Thai food related vocabularies

Angled gourd or Lootah - บวบเหลี่ยม (Luffa acutangula Roxb.) Shape: เป็นผลสีเขียว มีความยาวประมาณ 32-36 cm. Benefits: เป็นผลสีเขียว มีความยาวประมาณ 32-36 cm.

Asparagus - หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus officinalis Linn.) Shape: เป็นต้นสีเขียว มีความยาวประมาณ 15-25 cm. Benefits: เป็นต้นสีเขียว มีความยาวประมาณ 15-25 cm.

Baby corn - ข้าวโพดอ่อน (Zea mays Linn.) Shape: เป็นฝักอ่อนสีเหลือง มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 1-1.5 cm. ยาว 6-9 cm. Benefits: เป็นฝักอ่อนสีเหลือง มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 1-1.5 cm. ยาว 6-9 cm.

Bamboo shoot green soup - แกงเปรอะ Description: น้ำใบย่านางต้มใส่พริกแกง หน่อไม้ ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง ต้มพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า ใส่ชะอม

Banana, Hom variety - กล้วยหอม (Musa sapientum Linn.) Shape: เป็นผลสีเหลือง ยาวรี มีกลิ่นหอม Benefits: เป็นผลสีเหลือง ยาวรี มีกลิ่นหอม

Bitter gourd - มะระจีน (Momordiea charantia Linn.) Shape: เป็นฝักสีเขียวมันวาว มีผิวขรุขระ มีความยาวประมาณ 25-35 cm. น้ำหนัก 400-600 g Benefits: เป็นฝักสีเขียวมันวาว มีผิวขรุขระ มีความยาวประมาณ 25-35 cm. น้ำหนัก 400-600 g

Bitter melon stuffed with pork - ต้มจืดมะระสอดไส้ Description: เป็นแกงที่ได้จากการต้มน้ำซุปกระดูกหมู ต้มให้เดือดเติมมะระคว้านไส้ออกยัดไส้หมูสับปรุงรส แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ

Brinjal - มะเขือเปราะ (Solanum aculeatissimum Jacq.) Shape: เป็นผลสีเขียวอ่อน มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 4-4.5 cm. Benefits: เป็นผลสีเขียวอ่อน มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 4-4.5 cm.

Broccoli - บรอคโคลี่ (Brassica oleracea var .litalica) Shape: เป็นดอกสีเขียว ขนาดเล็ก 400-700 กรัม Benefits: เป็นดอกสีเขียว ขนาดเล็ก 400-700 กรัม

Cabbage - กะหล่ำปลี (Brassica oleracea var. Capitata Linn.) Shape: เป็นใบสีเขียวอ่อน ห่อซ้อนทับกันเป็นทรงกลม เส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 15-20 cm. Benefits: เป็นใบสีเขียวอ่อน ห่อซ้อนทับกันเป็นทรงกลม เส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 15-20 cm.

Carrot - แครอท (Daucus carota var. Sativa) Shape: เป็นหัวสีส้ม มีความยาวมากกว่า 15 cm. เส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาดมากกว่า 4.5 cm. Benefits: เป็นหัวสีส้ม มีความยาวมากกว่า 15 cm. เส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาดมากกว่า 4.5 cm.

Cauliflower - กะหล่ำดอก (Brassica oleracea var .Botrytis Linn.) Shape: เป็นดอกสีเหลือง ขนาดเล็ก400-700 กรัม ขนาดใหญ่ 700-1,500 กรัม Benefits: เป็นดอกสีเหลือง ขนาดเล็ก400-700 กรัม ขนาดใหญ่ 700-1,500 กรัม

Celery - คึ่นช่าย (Apium graveolens Linn.) Shape: เป็นต้นสีเขียวอ่อน มีความยาวประมาณ 36-40 cm. 3-5 ต้นมีน้ำหนัก 100 กรัม Benefits: เป็นต้นสีเขียวอ่อน มีความยาวประมาณ 36-40 cm. 3-5 ต้นมีน้ำหนัก 100 กรัม

Champigon - เห็ดแชมปิยอง (Agaricus bisporus (Lange) Imbach) Shape: เป็นดอกเล็กๆ สีขาว มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 3.5-5 cm. Benefits: เป็นดอกเล็กๆ สีขาว มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 3.5-5 cm.

Chicken curry with curry powder - แกงกะหรี่ไก่ Description: เป็นแกงกะทิเครื่องแกงใส่ผงกะหรี่ น้ำแกงจึงออกสีเหลือง มีรสเค็ม หวานน้อยๆ มันมาก เผ็ดน้อย

Chicken in coconut milk soup with galangal (Tom Kha Kai) - ต้มข่าไก่ Description: เป็นต้มที่ใช้กะทิ ใส่ ข่า ตะไคร้ ต้มจนเดือดเติมไก่และเห็ดนางฟ้า รสชาติออกเปรี้ยว เค็มเผ็ดและหวานน้ำกะทิ

Chicken Soup - ซุปไก่ Description: ต้มน้ำซุปไก่ ให้เดือดเติม มันฝรั่งรอให้สุก ใส่ หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและเกลือป่น ใส่เนื้อไก่ ต้มจนไก่สุก ใส่มะเขือเทศสีดา และใบตั้งโอ๋

Chilly pepper or Hot Chillies - พริกขี้หนู (Capsicum frutescens Linn.) Shape: เป็นผลขนาด 0.5-0.8 ซม. มีสีเขียวและสีแดง มีรสเผ็ดร้อน Benefits: เป็นผลขนาด 0.5-0.8 ซม. มีสีเขียวและสีแดง มีรสเผ็ดร้อน

Chinese kale - ผักคะน้า (Brassica alboglabra Bailey.) Shape: เป็นต้นสีเขียว มีความยาวประมาณ 28-32 cm. Benefits: เป็นต้นสีเขียว มีความยาวประมาณ 28-32 cm.

Chinese radish or turnips - ผักกาดหัว (Raphanus sativus Linn.) Shape: เป็นหัวสีขาว มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 6-8 cm. ยาว 24-28 cm. Benefits: เป็นหัวสีขาว มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 6-8 cm. ยาว 24-28 cm.